Réalisé en 1941, Gilberte de Courgenay s’appuie sur une pièce de Rudolf Bogo Mäglin, qui remporta un grand succès. Inspiré du personnage historique du même nom, le film se construit autour de cette serveuse qui sait redonner le moral aux troupes cantonnées dans l’Ajoie. Gilberte réussit même à régler les affaires de cœur de l’un des soldats qui croyait que sa fiancée l’oubliait, alors que c’était son père, opposé à cet amour, qui interceptait ses lettres. La chanson composée par Hanns in der Gand a participé au succès populaire du film. Loin de l’image d’une Madelon légère, voire frivole, Gilberte forge l’image d’une sorte de « mère Helvetia » sous les traits souriants et sérieux d’Anne-Marie Blanc, rôle qui lui assura un statut de star nationale.